Spiku Lapis Surabaya Premium
Spiku atau lapis surabaya ini kue kuno yang biasanya wajib ada disajikan pada tiap perayaan hari raya. Tekstur nya lembut banget walau tanpa obat2an. Ketahanan nya bisa tahan suhu ruang selama 6-7 hari loh. Satu iris gak cukup, after taste nya bikin nagih..coba deh
Spiku Lapis Surabaya Premium
Spiku atau lapis surabaya ini kue kuno yang biasanya wajib ada disajikan pada tiap perayaan hari raya. Tekstur nya lembut banget walau tanpa obat2an. Ketahanan nya bisa tahan suhu ruang selama 6-7 hari loh. Satu iris gak cukup, after taste nya bikin nagih..coba deh
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven suhu 180°c atau sesuaikan oven masing2. Sy pakai oven gas suhu 200° api bawah.
- 2
Siapkan loyang 20 sebanyak 3 loyang, oles margarine alasi baking paper.
- 3
Mixer bahan C (kecuali pasta BF) dengan kecepatan tinggi selama kira2 10 menit.
- 4
Mixer bahan A dengan kecepatan sedang kira2 10-15 menit (ribbon stage)
- 5
Masukkan bahan B kedalam bahan A aduk balik hingga rata, lalu masukkan bahan C aduk balik hingga rata kembali.
- 6
Mencampur bahan B dan C tidak akan membuat kocokan kuning telur kempes/cair apabila saat mixer bahan A benar2 sempurna. Hasil akhir adonan masih sangat kental ya.
- 7
Bagi 3 adonan, salah satu diberi pasta BF dan mocca aduk rata. Panggang 25-30menit api bawah (api atas sebentar).
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)