Sayur Daun Singkong 5-30-7

Name: Sayur Daun Singkong 5-30-7
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 iket daun singkong, petik; 10 biji Tahu goreng, belah 2; 200 ml Santan peras / 2 bungkus santan Kara Instan; 1 ons Teri medan; 6 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 sendok makan ketumbar butir; 1/2 sendok makan lada butir; 1/2 sendok teh jinten (optional); 5 butir kemiri utuh; 2 buah cabai merah; 2 ruas lengkuas (memarkan); 4 lembar daun salam; 2 batang sereh

oktaviasty dwi puspasari @bundasari24

Saking pengennya sayur daun singkong sepuasnya... Maka bikin aja dech... Alhamdulilah anak2 suka banget makan ini jg..

Lebih banyak

Sayur Daun Singkong 5-30-7

oktaviasty dwi puspasari @bundasari24

Saking pengennya sayur daun singkong sepuasnya... Maka bikin aja dech... Alhamdulilah anak2 suka banget makan ini jg..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

Bahan Utama :
2 iketdaun singkong, petik
10 bijiTahu goreng, belah 2
200 mlSantan peras / 2 bungkus santan Kara Instan
1 onsTeri medan
Bumbu Halus :
6 butirbawang merah
4 butirbawang putih
2 ruaskunyit
1 sendok makanketumbar butir
1/2 sendok makanlada butir
1/2 sendok tehjinten (optional)
5 butirkemiri utuh
2 buahcabai merah
Bahan cemplung
2 ruaslengkuas (memarkan)
4 lembardaun salam
2 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Hal pertama yg dilakukan rebus daun singkong, sampai matang dan empuk. Menggunakan teknik 5-30-7 (5 menit direbus, 30 menit di tutup dan api dimatikan, 7 menit direbus lg terakhir). Jika sudah empuk, maka tiriskan dan potong2 agar tidak terlalu besar dan mudah diambilnya. Buang air bekas rebusannya.
2

Goreng teri hingga matang dan kecoklatan. Sisihkan.
3

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai wangi dan matang. Masukkan Santan, Tahu dan bahan Cemplung lainnya. Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap ke tahu. Cek rasa' garam dan gulanya.
4

Lalu masukkan teri, daun singkong hingga matang dan meresap. Tes rasa lagi.. naah sayur singkong siap disajikan..
5

Selamat mencoba ya.. maaf fotonya kurang proper, ga niat buat di dokumentasikan...