Cwie mie malang
Kesukaan semua nih..termasuk mama. Mama saya asli Malang. Dulu waktu kakek nenek saya masih ada, kami sering beli mie ayam ala Malang ini malam2. Ada warung kecil di dekat rumah kakek kami yg jual mie ayam dg kuah seger banget. Paling nikmat dimakan pakai cabe rawit hijau yg puedess banget. Perpaduan sempurna buat menikmati dinginnya Malang di malam hari..
#semuatentangibu
#ibukangenkampung
Cwie mie malang
Kesukaan semua nih..termasuk mama. Mama saya asli Malang. Dulu waktu kakek nenek saya masih ada, kami sering beli mie ayam ala Malang ini malam2. Ada warung kecil di dekat rumah kakek kami yg jual mie ayam dg kuah seger banget. Paling nikmat dimakan pakai cabe rawit hijau yg puedess banget. Perpaduan sempurna buat menikmati dinginnya Malang di malam hari..
#semuatentangibu
#ibukangenkampung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama lepaskan ayam dari kulitnya. Sisihkan kulitnya. Saya pakai bagian dada dan leher. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam,,rebus dengan api kecil hingga kaldu keluar. Tambahkan bawang putih geprek. Beri garam dan lada. Kemudian angkat dada ayam.. Topping ayam: cincang halus daging ayam kemudian tumis dg sedikit minyak. Tambahkan bawang putih goreng, garam dan lada. Sangrai hingga kadar air menyusut.
- 2
Minyak ayam: goreng kulit ayam dengan 1 siung bawang putih. Goreng menggunakan api kecil hingga kulit kering.
- 3
Pangsit rebus: ambil sedikit topping ayam, beri 1 sdm tepung tapioka dan air panas. Tes rasa. Bungkus menggunakan kulit pangsit kemudian rebus.
- 4
Penyajian: Siapkan mangkok. Beri 1 sdm minyak ayam,,1 sdm kecap asin,,garam dan lada. Aduk bersama mie. Beri topping ayam dan pelengkap lainnya. Sajikan bersama kuah kaldu.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar