Kari Ayam Pedas

Name: Kari Ayam Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (sy 3 potong besar besar); 1 ruas lengkuas, geprek; 1 btg sereh, geprek; 1 daun salam; 1/4 sdt jintan bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 500 ml air atau sesuai selera; 150 ml santan sedang (jangan kental ya santan nya); secukupnya Gula, garam, merica; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 12 cabe rawit (ulek kasar)

Rdcdwi @cook_18719590

Bau Bau, Sulawesi tenggara

Kari Ayam Pedas

Rdcdwi @cook_18719590

Bau Bau, Sulawesi tenggara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan
1/2 ekorayam (sy 3 potong besar besar)
1 ruaslengkuas, geprek
1 btgsereh, geprek
1daun salam
1/4 sdtjintan bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
500 mlair atau sesuai selera
150 mlsantan sedang (jangan kental ya santan nya)
secukupnyaGula, garam, merica
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
12cabe rawit (ulek kasar)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera ukurannya.
2

Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, ketumbar bubuk, lengkuas, sereh dan daun salam. Tumis sampai wangi.
3

Kemudian masukkan ayam, santan dan air. Aduk rata. Beri garam, gula dan merica secukupnya.
4

Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kuahnya agak sedikit kental atau agak menyusut atau sesuai selera. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tuang ke dalam piring dan taburi dg bawang goreng. Sajikan