Ayam Tahu Tempe Penyet

Name: Ayam Tahu Tempe Penyet
Yield: 13porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg Ayam; 250 gr Tahu; 250 gr Tempe; 250 gr Cabe merah; 100 gr Rawit; 3 bh tomat; 4 siung BM; 7 siung BP; Terasi; 150 gr Gula merah/aren; Secukupnya Garam; 1/2 bh jeruk nipis; selada; Kemangi; Timun

Mutiara Silviani @yaykuy_

Pekanbaru, Riau

Ayam Tahu Tempe Penyet

Mutiara Silviani @yaykuy_

Pekanbaru, Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

13porsi

2 kgAyam
250 grTahu
250 grTempe
Sambel Terasi
250 grCabe merah
100 grRawit
3 bhtomat
4 siungBM
7 siungBP
Terasi
150 grGula merah/aren
SecukupnyaGaram
1/2 bhjeruk nipis
Lalapan
selada
Kemangi
Timun

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Ungkap ayam terlebih dahulu, beri sedikit garam dan penyedap rasa. Tahu dan tempe direndam dengan air garam agar lebih nikmat (diamkan 10 menit). Kemudian goreng ayam tahu dan tempe lalu ditiriskan
2

Siapkan bahan² sambal. Kemudian goreng semua bahan (kecuali jeruk nipis dan gula merah/aren)
3

Setelah semua bahan sambal terasi siap digoreng dinginkan sebentar kemudian diuleg dengan gula merah (lebih praktis bila diblender). Setelah halus goreng lagi cabenya sebentar, tes rasa dan masukan perasan jeruk nipis
4

Tata lalapan, ayam, tahu, tempe dan sambel di piring. Siap di sajikan.