Usus Pete Balado

Name: Usus Pete Balado
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram usus ayam; 10 biji pete; 3 lembar daun jeruk [iris-iris / sobek-sobek]; 1 buah tomat [potong-potong]; 1/2 sdm gula jawa; Secukupnya minyak goreng; Sesuai selera cabai merah keriting [saya = 12 buah]; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 1 butir kemiri; Secukupnya garam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm garam; Secukupnya air

Rikza Daffa @cook_16012357

Rembang, Jateng, Indonesia 🇮🇩

Usus Pete Balado

Rikza Daffa @cook_16012357

Rembang, Jateng, Indonesia 🇮🇩

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

4-5 porsi

250 gramusus ayam
10 bijipete
3 lembardaun jeruk [iris-iris / sobek-sobek]
1 buahtomat [potong-potong]
1/2 sdmgula jawa
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus :
Sesuai seleracabai merah keriting [saya = 12 buah]
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 cmkunyit
1 butirkemiri
Secukupnyagaram
Bahan rebus usus :
2 lembardaun jeruk
1 sdmgaram
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Cuci bersih usus ayam. Lalu rebus sebentar kurang lebih selama 5 menit. Beri garam dan daun jeruk. [Sebelumnya beli di tukang sayur sudah rebusan, saya cuci dan rebus lagi].
2

Sambil merebus, siapkan bumbu halus lalu ulek/blender sampai halus. Siapkan juga bahan lain. Sisihkan
3

Tiriskan usus lalu potong-potong sesuai selera.
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bahan lain sampai harum. Lalu masukkan usus. Masak sampai bumbu meresap
5

Angkat dan sajikan.