Cuci bersih ikan tongkol, lalu goreng sebentar saja jgan lama tkut ikan tongkol jdi keras.

Ulak/blender bumbu bawang merah, putih, tomat sma cabe, kasih kunyit bubuk sedikit lalu tumis sampai bumbu harum

Setelah bumbu harum, masukan ikan tongkol yg sudah di goreng tdi lalu aduk2

Masukin lada, gula, garam, penyedap rasa, sama sedikit kecap manis aduk2 lalu beri sedikit air

Biarkan bumbu meresap dan airnya menyusut, setelah itu koreksi rasa klo sudah pas, matikan kompor ikan tongkol balado sudah siap di hidangkan.