Siapkan ikan bandeng/tuna yg sudah d bersibkan (sisihkan)

Haluskan semua bumbu halus lalu tumis masukan serai dan laos

Setelah bumbu halus harum dan masukakan ikan bandeng/tuna dan beri air secukupnya,tunggu hingga ikan masak,

Sambil menunggu masakan ikan masak,masukan tomat,lombok rawit utuh (sebagai sambal)

Sambal ikan teri= tomat dan lombok rawit yg utuh tadi,diangkat lalu ulek bersama gula,garam dan ikan teri yg sudah di goreng (sisihkan)

Setelah ikan masak,maka pisahkan ikan dengan kuah ikan,trus ikan di hancurkan sambil di buang tulangnya

Masukkan kembali ikan yg sdh di hancurkan tanpa tulang ke dalam kuah bersama jagung,kangkung,kacang,tunggu hingga masak (cek rasa)

Haluskan kacang tanah goreng (kasar aja,biar ada tekturnya saat di makan)

Masukkan kacang tanah yg di ulek kasar kedalam kuah sayur yg sudah masak,aduh rata(sisihkan)

Adonan kanjinya=siapkan tepung kanji dalam mangkok lalu tuang air panas aduh cepat hingga adonan berubah menjadi bening (banting-bating),lalu gunakan sumpit untuk menggulung menjadi bulat trus masukkan ke dalam mangkok yg berisi air dingin(sisihkan)

Terakhir=hidangkan kapurung bersama sambal ikan teri dan beri sedikit perasan air jeruk nipis (bagi yg suka)