Pindang Patin Kuah Kuning

Name: Pindang Patin Kuah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg patin/kakap; Garam; Lada; Gula; Kunyit bubuk sedikit saja; Bumbu halus :; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 buah Cabe keriting; 0,5 cm kunyit; Bahan di iris :; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 buah sereh (geprek); 4 buah cabe ijo; Tomat hijau (kalau ada); 1/4 kg kacang panjang; secukupnya Kol; 5 buah belimbing wuluh; Asam jawa (direndam di air panas); secukupnya Air

memeyartha @celerypepper

Samarinda, Indonesia

Ini masakan dan resep dari nenek, sukaa banget tiap dibikinin ini rasanya sangat homy.

Lebih banyak

Pindang Patin Kuah Kuning

memeyartha @celerypepper

Samarinda, Indonesia

Ini masakan dan resep dari nenek, sukaa banget tiap dibikinin ini rasanya sangat homy.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgpatin/kakap
Garam
Lada
Gula
Kunyit bubuk sedikit saja
Bumbu halus :
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
3 buahCabe keriting
0,5 cmkunyit
Bahan di iris :
2 cmlengkuas
2 lembardaun salam
1 buahsereh (geprek)
4 buahcabe ijo
Tomat hijau (kalau ada)
1/4 kgkacang panjang
secukupnyaKol
5 buahbelimbing wuluh
Asam jawa (direndam di air panas)
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan patin, bumbui dengan kunyit bubuk, garam dan lada
2

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis di minyak dengan sereh, lengkuas, daun salam dan cabe hijau. Sampai wangi dan masak.
3

Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan lada, gula, garam
4

Tunggu sampai air mendidih, masukan ikan patin/kakap.
5

Masukan kacang panjang, kol, tomat, belimbing wuluh dan asam jawa
6

Tunggu sampai masak dan lakukan koreksi rasa.
7

Selamat mencoba!