Gado Gado Surabaya

Name: Gado Gado Surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong tahu; 1 papan tempe; 1 buah kentang besar; Selada; Tauge; 4 telur ayam (rebus); 100 gram kacang tanah; 5 cabe keriting; 5 cabe rawit; 3 siung bawang putih; 3 sdm kecap manis; 3 sdm gula merah (iris2); 1 ruas laos (geprek); 2 lembar daun salam; secukupnya Garam, gula pasir & kaldu bubuk

Ghea-Giandra’s Mom @cook_8045208

East Borneo

Ini tanpa lontong sesuai request suami 😀😀😀

Lebih banyak

Gado Gado Surabaya

Ghea-Giandra’s Mom @cook_8045208

East Borneo

Ini tanpa lontong sesuai request suami 😀😀😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongtahu
1 papantempe
1 buahkentang besar
Selada
Tauge
4telur ayam (rebus)
Bumbu Kacang :
100 gramkacang tanah
5cabe keriting
5cabe rawit
3 siungbawang putih
3 sdmkecap manis
3 sdmgula merah (iris2)
1 ruaslaos (geprek)
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram, gula pasir & kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tahu & tempe. Tiriskan lalu potong2.
2

Rebus tauge, kentang & telur. Kupas kulit terus hingga bersih.
3

Dalam minyak panas goreng kacang tanah hingga berubah warna. Tiriskan lalu blender bersama cabe rawit, cabe keriting & bawang putih.
4

Setelah itu tumis bumbu kacang tadi dengan sedikit minyak. Tambahkan laos & daun salam. Aduk rata lalu masukkan gula merah, kecap manis, garam, gula pasir & sedikit kaldu bubuk. Aduk rata hingga keluar minyak di saus kacangnya. Cicip rasa. Simpan diwadah.
5

Untuk penyajian : letakkan potongan tempe lalu potongan tahu, tauge, selada & potongan kentang. Tambahkan saus kacang secukupnya. Lalu tambahkan telur yg telah dibelah menjadi dua. Siap. Sajikan. Yummy....