Siomay Ikan Tuna

Name: Siomay Ikan Tuna
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr fillet ikan tuna; 100 gr tepung tapioka; 1 butir telur; 4 siung bawang putih, haluskan; 1 sdm minyak wijen; 1 batang daun bawang,iris tipis; secukupnya garam,kaldu bubuk,gula; 3 sdm air es; 200 gr kacang tanah; 8 cabe merah keriting; 4 siung bawang putih; 6 lembar daun jeruk; kecap manis; saus sambal; 20 gr gula merah,sisir; secukupnya garam, kaldu bubuk,gula pasir; secukupnya air matang; secukupnya minyak; Secukupnya kulit dimsum; 2 butir telur rebus; 3 buah kentang,potong sesuai selera; 8 buah tahu; 6 lembar kol; secukupnya wortel parut utk topping

dapoer_ibuksultan @ibukdea91

Parung Panjang, Bogor

jadiii supayaa gak kelaperan ku nyetok kudapan siomay!dan berhubung ikan tuna lg ready di tukang sayur jd aku beli ikan tuna deh bt bahan siomaynyaaaa....
.
.
.
.
.
SOURCE : Resepnya Mba Fitri Sasmaya
juaraa enakkknyaaa.....

Lebih banyak

Siomay Ikan Tuna

dapoer_ibuksultan @ibukdea91

Parung Panjang, Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 porsi

125 grfillet ikan tuna
100 grtepung tapioka
1 butirtelur
4 siungbawang putih, haluskan
1 sdmminyak wijen
1 batangdaun bawang,iris tipis
secukupnyagaram,kaldu bubuk,gula
3 sdmair es
Bahan saus kacang :
200 grkacang tanah
8cabe merah keriting
4 siungbawang putih
6 lembardaun jeruk
kecap manis
saus sambal
20 grgula merah,sisir
secukupnyagaram, kaldu bubuk,gula pasir
secukupnyaair matang
secukupnyaminyak
Bahan Pelengkap :
Secukupnyakulit dimsum
2 butirtelur rebus
3 buahkentang,potong sesuai selera
8 buahtahu
6 lembarkol
secukupnyawortel parut utk topping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat saus kacang : Goreng kacang tanah+cabe+bawang putih+daun jeruk. Kemudian haluskan menggunakan blender, tambahkan secukupnya air pd saat blender. Siapkan wajan,masukkan kacang dan bumbu yg sudah dihaluskan,beri air sedikit demi sedikit sampai mencapai kekentalan yg diinginkan. Tambahkan gula merah+garam+gula pasir+kaldu bubuk+kecap manis+saus sambal+daun jeruk. Aduk2 terus hingga kacang agak berminyak dan meletup-letup. matikan api.
2

Cuci bersih ikan tuna. Tiriskan. Haluskan dgn menggunakan blender/food processor. sisihkan.
3

Siapkan wadah,masukkan ikan yg sudah dihaluskan+bawang putih+telur+tepung tapioka+garam+kaldu bubuk+minyak wijen+air es. Aduk rata,cicipi rasa. baru terakhir tambahkan irisan daun bawang. Aduk hingga rata.
4

Selanjutnya ambil secukupnya kulit dimsum,isi dgn 1sdt adonan ikan td lakukan sampai kulit habis.
5

Ambil tahu,kemudian kerat bagian tengahnya isi dgn adonan ikan. Lakukan sampai tahu terisi adonan.
6

Didihkan air, masukkan kol/kubis sebentar kemudian angkat. Isi dgn adonan ikan kemudian gulung rapi.
7

Panaskan kukusan, kukus siomay+tahu+kentang+kol hingga matang. Matikan api.
8

Tata siomay ikan tuna dan pelengkapnya dipiring saji,siram dgn saus kacang dan bisa ditambahkan saus sambal jg kecap manis....yeaayay!!!! ini enaaaaa bgt buibukkk...bisa buat usaha juga loh...blm sehari stok udh ludes separooo...saking endeuusssnyaaaa