Rajas con crema a la Mario's

Name: Rajas con crema a la Mario's
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 kilos chile poblano; 3 cebollas medianas; 1/2 kilo crema alburra; 1 taza leche; 2 latas elote; al gusto sal; al gusto pimienta

MARIO RESENDIZ CALLEJAS @cook_4783784

ESTAÑO Y LITOGRAFÍA

Rajas con crema a la Mario's

MARIO RESENDIZ CALLEJAS @cook_4783784

Guardada

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Ingredientes

2 kiloschile poblano
3cebollas medianas
1/2 kilocrema alburra
1 tazaleche
2 lataselote
al gustosal
al gustopimienta

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Paso a paso

1

Ponemos a tatemar los chiles poblanos y una vez tatemados los ponemos en una bolsa de plástico. Dejamos enfriar, ya fríos les quitamos el pellejo y las venas. Ya limpios los cortamos en rajas. Cortamos las cebollas en julianas y las sofreímos en el sartén. Ya cristalizadas, les agregamos las rajas y mezclamos
2

Después de un buen rato ya que se mezcló muy bien todo agregamos los granos de elote precosidos y mezclamos ahora agregamos la crema y la leche y mezclamos
3

Ya bien mezclado todo Dejamos cocer por espacio de 20 minutos más, antes ya le agregamos la sal y la pimienta pasados 20 minutos apagamos el fuego 🔥 y probamos
4

Y si ya está bien de sal y el sazón pues sirvete come mmmmmm aslas vale la pena
5

Bendiciones