Siapkan bahan. Bersihkan ikan.

Goreng ikan sampai matang, sambil goreng ikan, haluskan bumbu halus. Iris bawang merah dan cabe.

Tumis bawang merah terlebih dahulu sampai harum setelah itu masukkan bumbu halus tumis hingga bumbu matang.

Kemudian, masukkan air asam, garam, gula, penyedap rasa dan cabe.

Masukkan ikan goreng, masak hingga airnya asat.