37. Gurame Asam Manis
Asliii ini enaaak banget... Aroma sama rasanya miriiiiip banget sama yg direstoran2...
Maklum... Sy kan mak irit, jadi pantang makan di restoran pas tanggal tua (yaaa tanggal muda juga sih 🤣)
Dan baru tau aja... Ikan dibuat crispy itu beneeeraaan... Enaaaak... Kalau ayam kan masih ada agak serat yg kaku (aduh apa ya namanya),kalo ikan beneran jadi lembuuut banget... Trus bumbunya tuh ngresep jadi gurih daging sama bumbu tu nyatuuuu... Dududududu bocil aja ga brenti nyemilin...
Yuk ah jangan kelamaan ceritanyah
37. Gurame Asam Manis
Asliii ini enaaak banget... Aroma sama rasanya miriiiiip banget sama yg direstoran2...
Maklum... Sy kan mak irit, jadi pantang makan di restoran pas tanggal tua (yaaa tanggal muda juga sih 🤣)
Dan baru tau aja... Ikan dibuat crispy itu beneeeraaan... Enaaaak... Kalau ayam kan masih ada agak serat yg kaku (aduh apa ya namanya),kalo ikan beneran jadi lembuuut banget... Trus bumbunya tuh ngresep jadi gurih daging sama bumbu tu nyatuuuu... Dududududu bocil aja ga brenti nyemilin...
Yuk ah jangan kelamaan ceritanyah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Fillet ikan gurame, potong kotak-kotak, lalu campur dengan bumbu marinasi yang telah dihaluskan.
- 2
Marinasi ±15-20 menit, letakkan di freezer.
- 3
Buat lapisan tepung : campur semua bahan, ambil 5-7 sdm campuran tepung, lali beri air sampai adonan terasa kental. Sisihkan.
- 4
Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Usahakan minyal dapat merendam ikan.
- 5
Keluarkan gurame dari freezer, celupkan ke adonan tepung basah, lalu ke tepung kering. Ketuk-ketuk perlahan agar tepung yg tidak menempel jatuh dan tidak mengotori minyak.
- 6
Masukkan ikan yg telah ditepungi ke minyak. Goreng hingga kuning keemasan.
- 7
Kupas dan bersihkan nanas, potong kecil memanjang, lalu rendam dengan air garam ±15menit.
- 8
Saus : iris tipis bawang bombay, cincang bawang putih, bawang merah, cabe.
- 9
Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum, masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabe merah, tumis sampai harum.
- 10
Beri sedikit air, lalu masukkan saus tiram, aduk rata. Masukkan saus tomat, garam, gula, penyedap rasa, aduk rata.
- 11
Masukkan nanas, aduk rata.
- 12
Tes rasa. Jika sudah pas masukkan larutan tepung maizena, aduk rata. Tunggu mendidih, lalu matikan kompor.
- 13
Penyajian : tata ikan gurame di piring, lalu siram dengan kuah asam manis panas-panas. Siap disantap dengan nasi hangat🍛🍚
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar