Opor Ayam Telur Puyuh

Name: Opor Ayam Telur Puyuh
Yield: 6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; 10 Butir Telur Puyuh; 1 Buah Labu Siam Besar; 150 ml Air; 200 ml Santan Kental; 2 Lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Salam; 2 Batang Sereh; 1 Ruas Jahe; 1 Ruas Lengkoas; 1 Sdm Garam; 7 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 12 Buah Cabe Rawit; 3 Buah Cabe Merah; 1 Ruas Kunyit; 3 Butir Kemiri; 1 Sdm Ketumbar Bubuk

Eka Chandre Pratiwi @ekachandre

Bandar Lampung

Cari masakan lain biar gk bosen makan ayam itu2 aja yaa. Kebetulan ada challenge #KapsulAjaib. Naaah berbicara mengenai kanker semua pasti berawal dr makanan, yuuuk mari perbaiki pola makan kita dengan makanan sehat seperti sayur dan buah. Buat yang jarang makan sayur bole diakalin dengan makanan opor ini y.

Lebih banyak

Opor Ayam Telur Puyuh

Eka Chandre Pratiwi @ekachandre

Bandar Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 Menit

6 Porsi

1/2 kgAyam
10 ButirTelur Puyuh
1 BuahLabu Siam Besar
150 mlAir
200 mlSantan Kental
2 LembarDaun Jeruk
2 LembarDaun Salam
2 BatangSereh
1 RuasJahe
1 RuasLengkoas
1 SdmGaram
Bumbu Halus
7 SiungBawang Merah
4 SiungBawang Putih
12 BuahCabe Rawit
3 BuahCabe Merah
1 RuasKunyit
3 ButirKemiri
1 SdmKetumbar Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

25 Menit

1

Cuci bersih ayam. Tiriskan.
2

Potong dadu labu siam, rendem sebentar dng garam kurang lebih 5 menit.
3

Rebus telur. Lalu kupas kulit nya.,
4

Sambil menunggu telur direbus, haluskan bumbu lalu tumis sebentar. Setelah tercium wangi lalu masukan air kurang lebih 150ml. Masukan ayam, masak hingga lembut
5

Geprek jahe, lengkuas, dan daun sereh. Cemplungkan bersama daun jeruk dan daun salam kedalam rendaman ayam dan bumbu halus tadi. Lalu beri garam dan penyedap. Aduk hingga rata
6

Setelah ayam empuk, masuk santal kental dan aduk hingga rata. Matikan api dan beri telur puyuh di atas nya