Ayam Suir Pedas Kemangi

Name: Ayam Suir Pedas Kemangi
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam tanpa tulang yang sudah di rebus dan di suir; 5 siung bawang merah; 2 ikat daun kemangi; 2 siung bawang putih; 4 buah cabai merah keriting; 8 buah cabai rawit merah (bisa sesuai selera); 2 cm laos; 2 cm kencur; 1 batang serai; 2 cm jahe; 1 sendok teh lada bubuk; 3 lembar daun jeruk iris tipis; 2 lembar daun salam; 1 cm terasi; 1 buah santan instan kecil; 1 sendok teh garam; 1 sendok teh Penyedap bubuk; Secukupnya gula merah; 2 sendok makan larutan asam jawa

Prima Krishna Dharmawan @krishnaprima24

Jakarta Selatan

Lama ga makan ayam suir kayak di bali, kangen masa-masa kuliah disana bisa menikmati ayam suir yg ada di nasi pedas.. berhubung ada dada ayam tanpa tulang, langsung kita eksekusi.. yuk simple lho

Lebih banyak

Ayam Suir Pedas Kemangi

Prima Krishna Dharmawan @krishnaprima24

Jakarta Selatan

Lama ga makan ayam suir kayak di bali, kangen masa-masa kuliah disana bisa menikmati ayam suir yg ada di nasi pedas.. berhubung ada dada ayam tanpa tulang, langsung kita eksekusi.. yuk simple lho

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

250 grdada ayam tanpa tulang yang sudah di rebus dan di suir
5 siungbawang merah
2 ikatdaun kemangi
2 siungbawang putih
4 buahcabai merah keriting
8 buahcabai rawit merah (bisa sesuai selera)
2 cmlaos
2 cmkencur
1 batangserai
2 cmjahe
1 sendok tehlada bubuk
3 lembardaun jeruk iris tipis
2 lembardaun salam
1 cmterasi
1 buahsantan instan kecil
1 sendok tehgaram
1 sendok tehPenyedap bubuk
Secukupnyagula merah
2 sendok makanlarutan asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan sebagian besar masuk blander, yang di geprek cuma laos, serai, daun salam, daun jeruk
2

Tumis bumbu blander dan bumbu geprek sampai harum, kemudian masukan ayam suir dan di aduk hingga rata dan tambah sedikit air
3

Jika sudah agak meresap, masukan santan kental, aduk hingga air santan berkurang, terakhir masukan daun kemangi dan air asam jawa, diaduk sebentar hingga layu
4

Selesai dan siap di hidangkan dengan urab, ataupun dengan nasi panas saja sudah mantab.. selamat mencoba..