Sciogliere il cioccolato ed il burro a bagnomaria fino a quando non diventa una crema liscia. Spegnere il fuoco.

In una ciotola unire uova e zucchero e sbattere con le fruste elettriche fino a raggiungere una consistenza chiara e spumosa.

Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare con una frusta a mano con delicatezza.

Unire la farina setacciata e mescolare delicatamente.

Infine aggiungere la crema alle mandorle e mescolare sempre delicatamente.

Lasciar riposare in frigorifero 1 ora... oppure se avete fame come me, mettere in freezer per 30 minuti.

Ungere con burro e spolverare con della farina (o del cacao amaro in polvere) i pirottini scelti che dovranno essere riempiti per 3/4 del composto tirato fuori dal frigorifero.

Accendere il forno a 200 gradi, ventilato.

Cuocere i tortini dai 13 ai 15 minuti (io 13 minuti). Saranno pronti quando i lati si staccheranno dai bordi ma al centro ci sara' una conca.

Sfornare e servire subito caldi, guarnendoli a piacimento (ho comprato giusto giusto le fragole oggi!)