செய் முறை::: வேர்க்கடலையை நன்றாக வறுத்து தோல் நீக்கி மிக்சி ஜாரில் சேர்க்கவும். பின் அதில் புளி உப்பு,சேர்க்கவும்

வேறு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து சிறிது உளுந்து, கடலை பருப்பு சேர்த்து வறுத்து ஜாரில் சேர்க்கவும் மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து எடுக்கவும்.

பின் எண்ணெய், கடுகு,வத்தல் சேர்த்து தளிக்கவும்

வசனையான வேர்க்கடலை சட்னி தயார் இப்போது பரிமாறலாம்.