Nasi Goreng Ati Ampela
Nasi goreng ini kesukaan suami banget, biasanya suka pakai sayur sawi pakcoy dan juga kol (kubis) juga supaya lebih sehat. Tapi kali ini saya buat versi lebih simpelnya dengan level pedes sedang dan porsi jumbo. Mungkin kalau buat yang porsi makannya sedikit, bisa buat berdua ya. Kalau mau lebih pedas, bisa ditambah lagi cabe rawitnya ya bund. Oh ya, ati ampla nya saya beli di ibu sayur yang harganga cuman seribuan aja ya.
#KapsulAjaib
Nasi Goreng Ati Ampela
Nasi goreng ini kesukaan suami banget, biasanya suka pakai sayur sawi pakcoy dan juga kol (kubis) juga supaya lebih sehat. Tapi kali ini saya buat versi lebih simpelnya dengan level pedes sedang dan porsi jumbo. Mungkin kalau buat yang porsi makannya sedikit, bisa buat berdua ya. Kalau mau lebih pedas, bisa ditambah lagi cabe rawitnya ya bund. Oh ya, ati ampla nya saya beli di ibu sayur yang harganga cuman seribuan aja ya.
#KapsulAjaib
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ulek manual saja untuk bumbu halus, supaya rasanya lebih sedap (uleknya agak kasar, supaya masih ada tekstur bawang dan cabe).
- 2
Potong-potong ati ampla.
- 3
Kocok lepas telur ayam, karena kalau langsung diceplok di wajan, biasanya wajannya gampang banget lengket.
- 4
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan telur tadi, sesekali dioseng supaya telurnya bisa jadi telur orak-arik. Lalu masukkan bumbu halus. Oseng-oseng sebentar sampai bumbunya tercium harum.
- 5
Masukkan nasi putih, oseng sebentar, lalu masukkan garam, penyedap rasa, micin, dan sedikit saja kecap.
- 6
Oseng-oseng sampai berubah warna agak kecoklatan, lalu masukkan ati ampla yang sudah dipotong-potong tadi.
- 7
Oseng-oseng kembali sampai dirasa nasi goreng agak berkurang kadar minyaknya, koreksi rasa, lalu sajikan dengan irisan mentimun.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar