Ayam Ungkep Bumbu Kuning Wangi Rempah

Name: Ayam Ungkep Bumbu Kuning Wangi Rempah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan utama:; 1 kg ayam (disini saya beli paha ayamnya saja); Bumbu Halus:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 sdm ketumbar; Pahan Pelengkap:; 2 batang serai; 6 lembar daun salam; 1 ruas laos/lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap jamur; 500 ml air

Noni Noerkaisar @cook_2657668

Bogor

Beberapa hari ini bakal padat sekali dengan pekerjaan. So, kita bikin ayam ungkep biar saat lapar bisa langsung goreng 👩‍🍳

Lebih banyak

Ayam Ungkep Bumbu Kuning Wangi Rempah

Noni Noerkaisar @cook_2657668

Bogor

Beberapa hari ini bakal padat sekali dengan pekerjaan. So, kita bikin ayam ungkep biar saat lapar bisa langsung goreng 👩‍🍳

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utama:
1 kgayam (disini saya beli paha ayamnya saja)
Bumbu Halus:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 sdmketumbar
Pahan Pelengkap:
2 batangserai
6 lembardaun salam
1 ruaslaos/lengkuas
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap jamur
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan dan bersihkan ayam yang akan digunakan
2

Bersihkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, laos, jahe dan kunyit) lalu blender atau ulek bumbu.
3

Lumuri ayam dengan bumbu halus, lalu masukan daun salam beserta laos, tuang air dan tambahkan garam juga penyedap. Tes rasa, bila sudah pas ayam siap diungkep/dimasak. Jangan lupa saat dimasak, lebih baik panci atau penggorengan ditutup agar matang merata.
4

Masak hingga air surut, setelah surut matikan kompor. Buka tutup panci/penggorengan agar ayam tidak kesekap. Tunggu hingga ayam agak dingin, lalu ayam ungkep bisa langsung dimasak atau ditaruh box untuk stock dikala lapar melanda 😚 (buat yang ingin dijadikan stock makanan, ayam ungkep ini bisa tahan sampai 4 hari bila disimpan kedalam kulkas).