Sup iga sapi asam pedas

Name: Sup iga sapi asam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500-600 g iga sapi(potong"); 2 cm jahe(geprek); 2 liter air; Bumbu halus👇; 4 siung bawang merah agak besar; 4 siung bawang putih agak besar; 3 butir kemiri; Bumbu kasar👇; 2 lmbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 btng serai; 2 buah tomat hijau(potong); 3 buah cabe hijau(potong); 2 buah cabe merah besar(besar); Cabe rawit sesuka selera pedas,utuh; 2 sdm kecap manis; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt gula jawa; 1/2 sdt gula putih; 1/4 gelas air asam jawa; secukupnya Garam dan kaldu sapi

Koleksi Menu Harian Amanda @cook_17829537

Malang Jawa Timur

Sup iga sapi asam pedas

Koleksi Menu Harian Amanda @cook_17829537

Malang Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500-600 giga sapi(potong")
2 cmjahe(geprek)
2 literair
Bumbu halus👇
4 siungbawang merah agak besar
4 siungbawang putih agak besar
3 butirkemiri
Bumbu kasar👇
2 lmbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
2 btngserai
2 buahtomat hijau(potong)
3 buahcabe hijau(potong)
2 buahcabe merah besar(besar)
Cabe rawit sesuka selera pedas,utuh
2 sdmkecap manis
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtgula jawa
1/2 sdtgula putih
1/4 gelasair asam jawa
secukupnyaGaram dan kaldu sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong"daging iga dan cuci bersih,lalu siram dengan air mendidih aduk" 1menit agar kotoranya keluar,buang airnya lalu cuci lagi dengan air bersih
2

Didihkan 2liter air masukan daging iga dan jahe,rebus hingga daging empuk
3

Sementara menunggu daging empuk kita bisa menyiapkan bumbunya
4

Jika daging sudah lunak/empuk,masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging,bersama bumbu lainya,masak hingga bumbu meresap,koreksi rasanya
5

Sup iga asam pedas siap di nikmati😋