Lodeh Melinjo Tahu

Name: Lodeh Melinjo Tahu
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu kulit; 150 gr kulit melinjo; 500 ml santan kelapa; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 100 gr cabai merah; 1 buah tomat; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 2 sdm minyak untuk menumis; secukupnya Air

Annisa Yuwono @cook_2589007

bandung

Masakan khas desa sinungrejo, kabupaten kebumen, jawa tengah. Bisa jadi alternatif kalau kalian bosan dengan sayur lodeh biasa. Basic nya rasa lodeh ini agak lebih manis daripada lodeh biasa.

Lebih banyak

Lodeh Melinjo Tahu

Annisa Yuwono @cook_2589007

bandung

Masakan khas desa sinungrejo, kabupaten kebumen, jawa tengah. Bisa jadi alternatif kalau kalian bosan dengan sayur lodeh biasa. Basic nya rasa lodeh ini agak lebih manis daripada lodeh biasa.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

10 buahtahu kulit
150 grkulit melinjo
500 mlsantan kelapa
1 batangsereh
2 lembardaun salam
100 grcabai merah
1 buahtomat
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 buahkemiri
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
2 sdmminyak untuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu: cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, tomat
2

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu sampai harum. Tambahkan sereh dan daun salam. Tumis lagi sampai bumbu setengah matang.
3

Tambahkan kulit melinjo, tumis sebentar. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan garam, gula dan lada bubuk. Biarkan 3 menit agar bumbu meresap.
4

Tambahkan potongan tahu kulit, aduk2 hingga rata. Diamkan lagi selama 5 menit, masak dengan api kecil agar bumbu meresap. Tambahkan air secukupnya jika terasa asat.
5

Tes rasa, tambahkan gula atau garam sesuai selera. Masakan siap disajikan. :)