Kue Lumpur Labu Kuning
Kl di malang itu, ada namanya kue lumpur wolak walik, di pasar oro-oro dowo. Rameee bgt. Emang enak sih lumpurnya. Nah, di makassar kbanyakan kue lumpur yg aku coba..padet dan kurang melted. Alhamdulillah nemu resep di mbak Lila W Lestari, dan ternyata...ini enak n lumer bgt.
Resep asli pake kentang, cuman lg pengen pake labu kuning...Ini aku pake 1/2 resep. Jadinya 28 biji. Dan sayang lg ga ada stok kismis, jadi ga ada pemanisnya..polosan aja...hehhehe, tp tetep enak...
Kue Lumpur Labu Kuning
Kl di malang itu, ada namanya kue lumpur wolak walik, di pasar oro-oro dowo. Rameee bgt. Emang enak sih lumpurnya. Nah, di makassar kbanyakan kue lumpur yg aku coba..padet dan kurang melted. Alhamdulillah nemu resep di mbak Lila W Lestari, dan ternyata...ini enak n lumer bgt.
Resep asli pake kentang, cuman lg pengen pake labu kuning...Ini aku pake 1/2 resep. Jadinya 28 biji. Dan sayang lg ga ada stok kismis, jadi ga ada pemanisnya..polosan aja...hehhehe, tp tetep enak...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus labu kuning/kentang, haluskan, sisihkan.
- 2
Saya smua proses pake chopper mitochiba. Masukkan gula, garam, telur, vanili, proses sampai tercampur rata.
- 3
Setelah rata, masukkan labu kuning/kentang yg sudah dihaluskan, tepung, santan, proses lagi sampai rata. Terakhir masukkan mentega cair, proses sampai tercampur rata sebentar aja.
- 4
Panggang dg api kecil, supaya matang merata dan ga gampang gosong. Saya tuang penuh. Setelah dituang, jangan lupa di tutup ya. Saat ditutup adonan akan sedikit mengembang, tp jangan kawatir, ga akan luber.
- 5
Saat adonan 1/2 matang, masukkan kismis/keju, lalu lanjutkan panggang sampai matang. Kira2 20 menit lah, tergantung apinya.
- 6
Kalau versi di malang, setelah matang bagian bawahnya, diangkat, trus dipanggang lagi bagian atasnya setengah matang. Tapi ini juga udah enak bgt....
- 7
Silahkan mencoba....
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)