Potong tahu menjadi 2.5 cm kubus. Gulung dalam maizena. Goreng di dalam teflon dengan sedikit minyak kanola.Agarletakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak ekstra dan tahu menjadi renyah.

Cuci dan potong buncis mini ukuran 2.5 cm. Cuci dan potong jamur. Panaskan minyak di wajan.Tumis daun bawang dan bawang putih, masukan jahe. Tumis sedikit lagi. Sekarang tambahkan jamur dan buncis mini. Tambahkan saus tiram dan kecap asin dan satu cankie air. Tutup wajan. Biarkan sayuran menjadi lunak tetapi masih renyah selama beberapa menit.Matilam api dam tambahkan kubus tahu goreng. Aduk dan sajikan dengan nasi putih.