Gulai Daun Singkong

Name: Gulai Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat Daun Singkong; Secukupnya Air untuk merebus; Secukupnya Garam; 2 lbr Daun Jeruk; 2 lbr Daun Salam; 2 btng Serai; 2 bh Cabai Merah; 10 bh Cabai Rawit; 3 cm Lengkuas; 2 sdm Gula Merah; 2 bks Santan Instan; 1200 ml Air; 3 sdm Minyak; 2 sdm Gula Pasir; Secukupnya Garam, Merica dan Kaldu Jamur; 3 btr Kemiri; 3 siung Bawang Putih; 5 siung Bawang Merah; 5 cm Kunyit

Dapur Marinda @dapurmarinda

Bandung

Terpavorit.... Daun singkongnya direbus lama jadi super empuk dan gak pahit sama sekali ... Yuk coba masak dirumah moms #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong

Dapur Marinda @dapurmarinda

Bandung

Terpavorit.... Daun singkongnya direbus lama jadi super empuk dan gak pahit sama sekali ... Yuk coba masak dirumah moms #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatDaun Singkong
SecukupnyaAir untuk merebus
SecukupnyaGaram
2 lbrDaun Jeruk
2 lbrDaun Salam
2 btngSerai
2 bhCabai Merah
10 bhCabai Rawit
3 cmLengkuas
2 sdmGula Merah
2 bksSantan Instan
1200 mlAir
3 sdmMinyak
2 sdmGula Pasir
SecukupnyaGaram, Merica dan Kaldu Jamur
Bumbu Halus
3 btrKemiri
3 siungBawang Putih
5 siungBawang Merah
5 cmKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Petik dan bersihkan daun singkong. Didihkan air secukupnya lalu beri garam sampai terasa cukup asinnya. Masukan daun singkong lalu rebus sampai empuk. Saya 1 jam dengan api kecil mulai dari air nya mendidih.
2

Tiriskan daun singkong lalu iris-iris. Sisihkan.
3

Siapkan semua bumbu-bumbu
4

Blender bumbu halus beri sedikit minyak. Panaskan minyak dalam panci lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Lalu masukan air, masak sampai mendidih
5

Masukan daun singkong tadi lalu masukan santan kental. Aduk rata beri garam, merica, kaldu jamur, gula merah dan gula pasir. Test rasa.
6

Masak sampai kuahnya agak meresap. Lalu beri irisan cabe merah dan cabe rawit utuh.