Ayam Pop Saus Campur Pokoke Ntaps

Name: Ayam Pop Saus Campur Pokoke Ntaps
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram dada ayam; 250 gram tepung terigu; 50 gram tepung tapioka; 2 sdt garam; 1 sdt merica; 2 sdt paprika bubuk; secukupnya Air es; Minyak untuk deep fry; 8 siung bawang merah; 3 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit; 1 sdt merica bubuk; 1 buah tomat; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 2 sdm minyak goreng; 5 siung bawang putih cincang halus; 1 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 sdm saus tiram; secukupnya Gula dan garam; 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan 30 ml air matang; 2 Batang daun bawang untuk taburan; Minyak untuk menumis

Khaira @KhairaZaa19

Hobart

Pasukan CLBK (Cuman Liat Bikin Kagak) akhirnya berhasil nyobain resep yang udah 2 bulan wara wiri di timeline....

Lebih banyak

Ayam Pop Saus Campur Pokoke Ntaps

Khaira @KhairaZaa19

Hobart

Pasukan CLBK (Cuman Liat Bikin Kagak) akhirnya berhasil nyobain resep yang udah 2 bulan wara wiri di timeline....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40 menit

2 orang

300 gramdada ayam
250 gramtepung terigu
50 gramtepung tapioka
2 sdtgaram
1 sdtmerica
2 sdtpaprika bubuk
secukupnyaAir es
Minyak untuk deep fry
Bumbu Halus - blender jadi satu
8 siungbawang merah
3 buahcabe merah
3 buahcabe rawit
1 sdtmerica bubuk
1 buahtomat
2 butirkemiri
1 ruasjahe
2 sdmminyak goreng
Bahan Saus
5 siungbawang putih cincang halus
1 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun jeruk
2 sdmsaus tiram
secukupnyaGula dan garam
1 sdmtepung maizena dilarutkan dengan 30 ml air matang
2 Batangdaun bawang untuk taburan
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30-40 menit

1

Campur tepung terigu, tapioka, paprika bubuk, garam dan merica. Bagi menjadi 2 bagian; basah dan kering. Tepung basah untuk marinasi tambahkan air es kedalam 1 bagian tepung.
2

Potong-potong dada ayam dengan ukuran one bite (sekali gigit), rendam di dalam larutan basah. Diamkan beberapa menit. Boleh juga direndam 1 jam sebelum dimasak agar bumbu meresap.
3

Siapkan 1 bagian kering. Celupkan ayam satu persatu ke adonan kering, lakukan double dip supaya lebih garing. Goreng ayam sampai matang dan kecoklatan. Sisihkan.
4

Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan lengkuas dan daun jeruk. Masukkan bumbu halus yg sudah diblender. Masak sampai menyusut. Tambahkan saus tiram, gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa.
5

Jika sudah menyusut dan rasanya pas, tuang larutan maizena dan masak sampai mengental.
6

Siapkan ayam pop di piring saji. Tuang saus dan taburi dengan daun bawang. Selamat menikmati.