Toppalada
Jaman dulu dulu, kalo ada acara nikahan, akikahan, atau syukuran apa aja, jaman belum banyak jasa catering, di rumah ortu saya selalu ada menu ini, toppalada.
Toppalada
Jaman dulu dulu, kalo ada acara nikahan, akikahan, atau syukuran apa aja, jaman belum banyak jasa catering, di rumah ortu saya selalu ada menu ini, toppalada.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging, iris tipis persegi panjang atau kotak, lumuri garam, jeruk nipis, jahe. Diamkan 15 menit
- 2
Masukkan daging dalam panci presto, tambahkan air sampai daging terendam. Masak hingga presto bunyi, diamkan hingga uapnya keluar, buka presto, keluarkan daging.
- 3
Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, garam, gula pasir dan gula aren, aduk hingga wangi.
- 4
Setelah tumisan bumbu wangi, masukkan daging, tambahkan kurang lebih 300 ml sisa air rebusan dari presto.
- 5
Masukkan santan, aduk aduk pelan hingga menyatu, tutup panci, masak lagi hingga kurang lebih 20 menit agar bumbu dan santan meresap.
- 6
Setelah kuah mulai menyusut, koreksi rasa, tambahkan potongan kentang yang telah di goreng, aduk rata.
- 7
Matikan api, siap di sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)