Sosis solo isi ayam

Name: Sosis solo isi ayam
Yield: 100 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isi:; 1 kg daging ayam; 2 bungkus santan kara kecil; Bumbu halus:; Merica; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; Jahe; Daun salam,daun jeruk,sereh; Gula pasir; Garam; Bahan pencelup:; Putih telur; Bahan kulit:; 1 kg tepung terigu; 8 butir telur ayam; 10 sdm tepung tapioka; 1 sdt garam; 1 bungkus royko rasa ayam; 6 sdm minyak goreng; 1 liter air; Minyak untuk menggoreng

Nafisah Dui @RaYaSNACK

kebumen

Request dari cust,, Alhamdulillah suskes 🤲😍😍

Lebih banyak

Sosis solo isi ayam

Nafisah Dui @RaYaSNACK

kebumen

Request dari cust,, Alhamdulillah suskes 🤲😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 porsi

Bahan isi:
1 kgdaging ayam
2 bungkussantan kara kecil
Bumbu halus:
Merica
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
Jahe
Daun salam,daun jeruk,sereh
Gula pasir
Garam
Bahan pencelup:
Putih telur
Bahan kulit:
1 kgtepung terigu
8 butirtelur ayam
10 sdmtepung tapioka
1 sdtgaram
1 bungkusroyko rasa ayam
6 sdmminyak goreng
1 literair
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk isian:cuci bersih ayam lalu rebus dg masukan garam dan jahe sampe empuk,angkat dinginkan
2

Suwir2 ayam lalu iris2 halus sisihkan
3

Tumis bumbu halus dg sedikit minyak sampe harum,trs masukan daun salam,jeruk,sereh,gula pasir,garam,royko lalu masukan bahan ayam tadi aduk2 sampe bumbu rata
4

Masukan santan kara,aduk2 terus sampe kering dg api kecil aja,lalu angkat
5

Untuk kulit:telor mixer dg speed rendah,trs masukan tepung terigu,tapioka sambil diayak,royko,garamnya jg,lalu masukan air sedikit2 sambil diaduk trs sampe lembut lalu disaring,dan diamkan sekitar 15menit
6

Dadar adonan kulit,lalu isi dg isian lipat
7

Goreng dg dibalur putih telor yg dikocok dg minyak panas dan api kecil aja sampe kuning2 keemasan
8

Angkat dan siap disajikan