Dừa chia làm 2 phần: 1 phần nạo sợi để lát cho vào xôi, 1 phần xay với nước để lấy nước cốt dừa. Tỉ lệ là 200ml nước và 100g dừa. Vắt lấy nước để nấu xôi.

Lọc nước cốt dừa vừa xay. Gạo nếp vo sạch. Cho cốt dừa vào nồi cơm điện cùng với gạo nếp và 1 nhúm muối. Do không ngâm gạo nên gạo sẽ hút nhiều nước hơn. Bạn áng chừng lượng nước cao hơn mặt gạo 1 chút như hình. Bật nồi nấu cơm như bình thường.

Chuẩn bị sẵn xửng hấp. Khi gạo hút hết nước trong nồi thì lập tức chuyển gạo sang xửng hấp để hấp tiếp. Nhớ là phải để nước thật sôi bạn nhé. Hấp tiếp trong vòng 15' là xôi chín mềm rồi.