Gangan Kacang Panjang

Name: Gangan Kacang Panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 bh buncis - potong panjang; 200 gr kol - buang tulang; 200 gr udang - kupas sisakan ekor; 1 ruas lengkuas geprek; 1 btg serei geprek; 2 lbr daun salam; 75-100 ml santan kental/sesuai selera; 2 bh jeruk nipis (saya skip belimbing wuluh); Secukupnya merica, garam, gula, bumbu penyedap; 1 bh tomat; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6-8 bh cabe keriting; 3 bh kemiri; 1.5 ruas kunyit

Lukz Kitchen @cook_lukzkitchen

Jakarta

Mencoba resep asal Kalimantan Timur. Karena tidak ada kacang panjang , saya ganti dengan buncis.

Lebih banyak

Gangan Kacang Panjang

Lukz Kitchen @cook_lukzkitchen

Jakarta

Mencoba resep asal Kalimantan Timur. Karena tidak ada kacang panjang , saya ganti dengan buncis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 bhbuncis - potong panjang
200 grkol - buang tulang
200 grudang - kupas sisakan ekor
1 ruaslengkuas geprek
1 btgserei geprek
2 lbrdaun salam
75-100 mlsantan kental/sesuai selera
2 bhjeruk nipis (saya skip belimbing wuluh)
Secukupnyamerica, garam, gula, bumbu penyedap
1 bhtomat
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6-8 bhcabe keriting
3 bhkemiri
1.5 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam. Tumis sktr 5 menit.
2

Masukkan buncis dan air 400 ml. Masak sktr 5 menit. Tambahkan kol dan udang. Tuang santan. Masak sampai sayur 3/4 matang. Tuangkan air jeruk nipis 2-3 sdm (sesuai selera). Tambahkan garam, gula, merica dan bumbu penyedap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan