સૌપ્રથમ સફેદ ગ્રેવી બનાવવા માટે એક કડાઈ માં તેલ લો.તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં જીરું,તજ,લીલા મરચા,લસણ,આદુ,સમારેલ ડુંગળી,કાજુ, ઉમેરી સાંતળી લો.

હવે ડુંગળી બરાબર સંતલાઈ જાય પછી આ મિશ્રણ ને ઠંડુ કરી તેની એક પેસ્ટ બનાવી લો.

હવે અન્ય એક કડાઈ માં બટર લઈ તે મેલ્ટ થાય પછી તેમાં મેંદો ઉમેરી 2 મિનિટ સાંતળી લો.હવે તેમાં તૈયાર સફેદ ગ્રેવી ઉમેરી મિક્સ કરો.3 મીનિત સુધી બરાબર ચડવી લીધા બાદ તેમાં દહીં ઉમેરી મિક્સ કરી તેમાં ઓરેગાનો,ચીલી ફ્લેક્સ ઉમેરી સ્વાદ અનુસાર મીઠુ ઉમેરી મિક્સ કરો.

ત્યારબાદ તેમાં છીણેલું ચીઝ ઉમેરી મિક્સ કરો.અને પનીર ના ટુકડા ઉમેરો..છેલ્લે કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.