Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam dan tempe semangit

Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan sayur yg lbh keras(kacang panjang dan labu siam) biarkan sampai agak layu, kemudian masukkan sayur yg mudah lunak (terong,kol)

Masukkan santan, sambil sesekali diaduk supaya santan tdk pecah. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Terakhir masukkan daun seledri. sebelum disajikan cek rasanya terlebih dahulu. #Begitu mendidih api jgn langsung dimatikan. Kecilkan api dan masak sampai warnanya bagus(mlekoh) #sayur lodeh lbh enak di masak lama (overcook) bahkan kalau tidak habis seharipun di panasin (di nget)bisa jadi lbh enak.