Ayam bumbu cabe ijo

Name: Ayam bumbu cabe ijo
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong daging ayam yang sudah di ungkep; 6 buah cabe ijo (4 utk dihaluskan 2 utk diiris); 2 siung bawang putih; 8 buah cabe rawit hijau; 5 siung bawang merah; secukupnya Garam dan gula pasir; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe (3 cm) iris halus; 3 sendok air matang; Minyak utk menggoreng ayam & menumis

Haryati @Haryati71

Bogor

Ayam bumbu cabe ijo

Haryati @Haryati71

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5 potongdaging ayam yang sudah di ungkep
6 buahcabe ijo (4 utk dihaluskan 2 utk diiris)
2 siungbawang putih
8 buahcabe rawit hijau
5 siungbawang merah
secukupnyaGaram dan gula pasir
3 lembardaun jeruk
1 ruasjahe (3 cm) iris halus
3 sendokair matang
Minyak utk menggoreng ayam & menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam yang sudah diungkap jangam terlalu kering.
2

Haluskan cabe ijo, bawang merah, bawang putih, cabe rawit.
3

Iris tipis cabe hijau yg lain dan jahe. Saya sengaja dibuat begini agar tampak cabe hijau nya..jadi gak dihaluskan semua.
4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan 2 sendok minyak goreng dan masukkan juga irisan jahe dan cabe ijo serta daun jeruk. Tumis sampau harum. Beri sedikit air matang agar bumbu tidak terlalu kering.
5

Masukkan ayam goreng aduk rata. Beri garam dan gula pasir aduk kembali. Koreksi rasa. Jika sudah cukup, angkt dan siap sajikan.