পিঠের থেকে চামুচ দিয়ে মাছ কাটা ছাড়িয়ে নিতে হবে।

পিয়াজ কুচি, একটু ধনে গুড়ো,লবণ, হলুদ, লঙ্কা কুচি, দিয়ে মেখে, ছোটো ছোটো বল করে ভাজতে হবে।

তারপর আরও একটু তেল দিয়ে, গরম হলে তাতে ফরণে র সব দিয়ে টুকরো করে কাটা চন্দ্রমুখী আলু দিয়ে ভাজতে হবে। টমেটো কুচি ও দিতে হবে। একে একে নুন, হলুদ, জিরে বাটা, লঙ্কা বাটা, ধোনে গুড়ো র একটু জল দিয়ে কষাতে হবে।

কোষে গেলে পরিমাণ মতো গরম জল দিয়ে ফুটিয়ে । তাতে মাছের বল গুলো দিয়ে আরও ফুটিয়ে, গরম মশলা দিয়ে নামাতে হবে।

এবার গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।