Bỏ chảo hoặc nồi nấu nước và đường với tỉ lệ 3 đường 4 nước lọc cho sánh lại màu cánh gián sau đó cho cá ở dĩa xếp gọn rồi cho nước sôi để nguội vào.

Để lửa ở mức nhỏ nhất nấu cho đến khi nước sấp sấp nêm nếm cho vừa ăn như cho hạt nêm, hành khô cắt nhỏ và sau đó nước cạn dần cho hành lá cắt nhỏ vào rồi cho tiêu vào.

Lưu ý : Các bạn có thể chiên cá sơ hoặc có thể để cá nục một nắng ướp với nước mắm và tiêu, tuy nhiên mình để chế độ nhỏ lửa nấu lâu cá cũng thấm rồi nên không cần ướp.

Các bạn biết vì sao mình chọn cá nục một nắng mà không phải cá nục tươi không vì cá nục một nắng đã được làm sạch phơi 1 nắng ăn rất béo ngậy và chắc thịt nó được đảm bảo hơn loại tươi. Vì mình ngại làm cá tươi nên là phương án này khá là hữu ích cho những đứa bận công sở như mình