সাদা তেল ও ঘি গরম করে একদম আঁচ কমিয়ে একহাতা batter দিয়ে হালকা আঁচে মালপোয়া হালকা সোনালী করে ভেজে নিন। আর মালপোয়া ভেজে গরম রসে ডুবিয়ে রাখুন। সমস্ত মালপোয়া ভাজা হয়ে গেলে রস সহ মালপোয়া হালকা আঁচে ৩ মিনিট মত গরম করে তুলে নিয়ে গরম বা ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।