Risol isi ragout

Name: Risol isi ragout
Yield: 14 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🌹Bahan kulit:; 150 gram tepung terigu (saya pake terigu curah); 1,5 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; 1/2 sdt garam; 2 sdm minyak goreng bersih; 350 ml air; 🌹Bahan ragout:; 200 gram kentang; 150 gram wortel; 2 buah sosis ayam (tambahan saya); 1 batang daun bawang; 2 siung bawang putih; 2 butir bawang merah; 2 sdm munjung tepung terigu; 3 sdm minyak untuk menumis; 300 ml air; Secukupnya garam (saya 3/4 sdt); Secukupnya gula pasir (saya 1/2 sdt); Secukupnya kaldu bubuk (saya 1/3 sdt); 1/3 sdt lada bubuk; 🌹Bahan pelapis,aduk rata:; 40 gram tepung terigu; 80 ml air; Sejumput garam; 🌹Secukupnya tepung roti/panir untuk baluran; 🌹Secukupnya minyak untuk menggoreng

olive bunda qonita @olive1994

Banyumas-Jateng

Bismillah,masih #dirumahaja #kedapuraja bikin cemilan biar ngga bete😂semoga pendemi corona yang melanda bumi ini segera berlalu ya Alloh Aaminn🤲🤲 kami rindu sekali keluarga dikampung halaman semoga selalu diberi kesehatan bisa bertemu dan bersilaturahmi lagi bersama mereka🤲🤲

Source kulit risol:mama fathan saya bikin setengah resep
Source ragout:astri anjar

#cookpadcommunity_jakarta

Source kulit risol:mama fathan saya bikin setengah resep
Source ragout:astri anjar

#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Risol isi ragout

olive bunda qonita @olive1994

Banyumas-Jateng

Source kulit risol:mama fathan saya bikin setengah resep
Source ragout:astri anjar

#cookpadcommunity_jakarta

Source kulit risol:mama fathan saya bikin setengah resep
Source ragout:astri anjar

#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

14 pcs

🌹Bahan kulit:
150 gramtepung terigu (saya pake terigu curah)
1,5 sdmtepung tapioka
1 butirtelur
1/2 sdtgaram
2 sdmminyak goreng bersih
350 mlair
🌹Bahan ragout:
200 gramkentang
150 gramwortel
2 buahsosis ayam (tambahan saya)
1 batangdaun bawang
2 siungbawang putih
2 butirbawang merah
2 sdm munjungtepung terigu
3 sdmminyak untuk menumis
300 mlair
Secukupnyagaram (saya 3/4 sdt)
Secukupnyagula pasir (saya 1/2 sdt)
Secukupnyakaldu bubuk (saya 1/3 sdt)
1/3 sdtlada bubuk
🌹Bahan pelapis,aduk rata:
40 gramtepung terigu
80 mlair
Sejumputgaram
🌹Secukupnya tepung roti/panir untuk baluran
🌹Secukupnya minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isianya dulu:potong2 sayuran dan sosis.haluskan duo bawang
2

Tumis duo bawang hingga harum.masukan daun bawang,aduk rata
3

Masukan tepung terigu,aduk cepat hingga bergerindil.masukan air
4

Kalo sudah mendidih masukan kentang,wortel dan sosis,aduk rata.tambahkan garam,gula,lada dan kaldu bubuk.aduk rata,masak hingga matang dan air menyusut.test rasa lalu angkat.sisihkan
5

Kulit risol:campur semua bahan,aduk rata lalu saring supaya hasilnya halus
6

Olesi teflon dengan sedikit minyak lalu panaskan.tuang 1 sendok kuah adonan,goyangkan teflon/ratakan dengan sendok kuah supaya kulit risol rata.gunakan api kecil saja.kalo pinggiranya sudah terlepas dari teflon,angkat.lakukan hingga adonan habis.sisakan 1 sdm adonan untuk perekat.saya pake teflon 18 cm
7

Ambil selembar kulit risol.beri isian ragout,lipat kedua sisinya lalu gulung.rekatkan ujungnya dengan sisa adonan.lakukan hingga selesai
8

Celupkan risol ke bahan pelapis,balurkan ke tepung roti
9

Goreng risol diminyak panas hingga kuning keemasan.angkat dan tiriskan
10

Sajikan