Blender bumbu bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, jahe, lengkuas, kunyit, daun pandan, daun kemangi, dan tomat)

Cuci bersih ikan, keluarkan isi perut dan insang

Potong potong ikan sesuai selera

Bumbui ikan dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, agar bau amis hilang (+-30 menit)

Goreng ikan hingga matang

Tiriskan ikan dan dinginkan

Masak bumbu yang sudah di blender dan beri sedikit air agar tidak lengket (jgn sampai berkuah)

Masukkan ikan ke dalam bumbu yang sudah di blender, dan siap di sajikan