澄香堅果磅蛋糕🍊【免烤箱】
#金廚獎
😈小惡魔order的柳丁口味蛋糕
第二次手做磅蛋糕🍰
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
準備好以下食材
- 2
堅果使用夾鏈袋裝起來，拿木湯杓或重物打或壓成小粒狀
- 3
同事說柳澄皮洗乾淨後擦乾，跟砂糖一起搓一搓產生作用，澄香會更明顯
- 4
1.使用一點無鹽奶油塗在萬用鍋內，烤好後比較好脱模及增加香氣
2.無鹽奶油及砂糖均勻打發
3.看起來鬆鬆
- 5
將蛋一顆放進去，打至均勻；接著三顆蛋也是一顆打勻在放下一顆
- 6
1.低筋麵粉分2次過篩進去
2.輕輕的將麵糊拌勻
3.倒入柳澄汁
4.一樣輕柔的攪拌
- 7
1.澄汁拌勻
2.加入碎堅果🌰拌勻，小屑屑不用放入，免得影響口感
3.倒入塗好無鹽奶油的內鍋
4.用刮刀鋪均勻
- 8
「無水烹調」的「蛋糕」模式，按「時長」後按「分」到58分鐘，按下「開始烹調」即可
- 9
1.完成✅後建議保溫至少10分鐘，外皮會更香脆
2.用筷子🥢試看看熟了沒
3.沒有沾上麵粉就OK了
4.移到蒸架散熱冷卻
- 10
鋪上薄柳澄片及撒上糖粉
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