Lumpia ayam sayur

Name: Lumpia ayam sayur
Yield: 12 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isi :; 250 gr Dada Ayam (bisa fillet); 2 buah wortel; 2 butir telur; 1 batang daun bawang; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Gula; Garam; Penyedap (optional); secukupnya Kaldu ayam; Pelengkap :; 12 lembar Kulit lumpia (resep ada); 1 sdm tepung terigu (untuk perekat)

gerindia @cook_5802153

Surabaya

Ini nih faporiiiitttt suami.. hihihi.. suami gag seberapa doyan rebung.. sukanya pake wortel dan ayam.. yang idem kayak suamiku bisa coba resep ini.. 😁 #cookpadcommunity_surabaya

Lebih banyak

Lumpia ayam sayur

gerindia @cook_5802153

Surabaya

Ini nih faporiiiitttt suami.. hihihi.. suami gag seberapa doyan rebung.. sukanya pake wortel dan ayam.. yang idem kayak suamiku bisa coba resep ini.. 😁 #cookpadcommunity_surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 biji

Bahan isi :
250 grDada Ayam (bisa fillet)
2 buahwortel
2 butirtelur
1 batangdaun bawang
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Gula
Garam
Penyedap (optional)
secukupnyaKaldu ayam
Pelengkap :
12 lembarKulit lumpia (resep ada)
1 sdmtepung terigu (untuk perekat)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga lunak agar mudah disuwir. Sembari menunggu bisa mengupas wortel dan daun bawang.
2

Parut wortel (diiris memanjang juga boleh).
3

Siapkan bahan untuk menumis. Cincang kemudian masukkan ke wajan. Beri minyak lalu tumis.
4

Telur sengaja tidak saya orak arik terpisah karena saya ingin telurnya berbumbu. Jadi saya campur dengan tumisan bawang.
5

Masukkan wortel. Aduk hingga merata dengan bumbu dan telur. Tambahkan kuah kaldu hasil rebusan ayam tadi agar rasa lebih gurih. Masak hingga meresap.
6

Suwir ayam. Saya memakai tehnik capit garuk. Jepit ayam lalu garuk bagian daging dan kulit dengan garpu. Simple yah...
7

Masukkan ayam. Aduk aduk. Tambahkan garam, gula, dan penyedap lalu kecap sedikit. Matang deh...
8

Selanjutnya mulai bentuk lumpia.
9

Siapkan perekat. Larutkan 1 sdm tepung dengan air (jgn terlalu encer ya.. tekstur pekat seperti lem).
10

Isi kulit lumpia hingga habis. Kemudian siap untuk digoreng. Lumpia siap untuk dihidangkan dengan pelengkap sesuai selera.