Cuci bersih ikan dan potong menjadi beberapa bagian lalu beri jeruk nipis. tunggu 15 menit lalu bilas kembali sisihkan

Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum dan dan masukan daun salam, sereh, jahe dan lengkuas geprek masak sampai wangi dan kering

Masukan 1lt air masak dan air asam jawa masak hingga mendidih

Beri gula, garam, dan kaldu jamur lalu masukan ikan masak selama 15 menit dengan panci tertutup dan api kecil

Tes rasa lalu masukan cabe rawit, tomat hijau, daun bawang dan daun kemangi lalu matikan api