Tumis Cumi Hitam

Name: Tumis Cumi Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Cumi Ukuran Kecil/Sedang (jgn dibuang tintanya); 1/2 siung Bawang Bombay (diiris); 6 siung Bawang Putih (diiris); 6 siung Bawang Merah (diiris); 1 buah Tomat (diiris); 2 buah Cabe Merah Keriting (diiris); 1 batang Sereh Geprek; 1 ruas Lengkuas Geprek; 1 lembar Daun Salam; 1 lembar Daun Jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu; 1 sdm Saus Tiram; 1/2 buah Jeruk Nipis

metaannisa @metaannisa14

Balikpapan

Tumis Cumi Hitam

metaannisa @metaannisa14

Balikpapan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grCumi Ukuran Kecil/Sedang (jgn dibuang tintanya)
1/2 siungBawang Bombay (diiris)
6 siungBawang Putih (diiris)
6 siungBawang Merah (diiris)
1 buahTomat (diiris)
2 buahCabe Merah Keriting (diiris)
1 batangSereh Geprek
1 ruasLengkuas Geprek
1 lembarDaun Salam
1 lembarDaun Jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu
1 sdmSaus Tiram
1/2 buahJeruk Nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi. Boleh dipotong/tidak (sesuai selera), tapi bagian tinta di kepalanya dipisahkan jgn dibuang.
2

Rendam cumi dengan perasan jeruk nipis beberapa saat.
3

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga matang. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4

Masukkan cumi yg sudah direndam perasan jeruk nipis. Dan sisa air jeruk ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga tinta cumi yg hitam keluar.
5

Tambahkan irisan cabe merah keriting dan tomat. Aduk rata
6

Tambahkan garam, kaldu dan saus tiram.
7

Koreksi rasa.
8

Masak hingga matang dan sajikan.