মাছের টুকরোগুলো ভিনিগার ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে ও কাঁটা ছাড়িয়ে রাখতে হবে

কড়াতে তেল গরম করে রসুন, পেঁয়াজ দিয়ে অল্প ভেজে নিয়ে মাছগুলো দিয়ে তাতে হলুদ, লবণ ও লংকাগুঁড়ো দিয়ে কিছক্ষন ভেজে সেদ্ধ আলু ভেঙে দিতে হবে

সব শেষে ধনে পাতা দিয়ে নামাতে হবে এই রান্নায় জল ব্যবহার হবে না তাই পুরো রান্নাটাই খুব কম আঁচে করতে হবে