Pepes Ikan Nila

Name: Pepes Ikan Nila
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan nila; Bumbunya:; 4 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 buah cabe rawit setan; 10 buah cabe merah panjang; 1 cm kunyit (untuk bumbu); 3 cm kunyit (untuk merendam ikan); 1 cm jahe; 3 butir kemiri; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; 3 cm lengkuas; secukupnya Garam+penyedap; Pembungkusnya:; 4 lembar daun pisang untuk membungkus(dilayau diatas api kompor)

Lina Amoy @cook_21867297

Sumatera Selatan

Pepes Ikan Nila

Lina Amoy @cook_21867297

Sumatera Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgikan nila
Bumbunya:
4 siungbawang putih
10 siungbawang merah
5 buahcabe rawit setan
10 buahcabe merah panjang
1 cmkunyit (untuk bumbu)
3 cmkunyit (untuk merendam ikan)
1 cmjahe
3 butirkemiri
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangserai
3 cmlengkuas
secukupnyaGaram+penyedap
Pembungkusnya:
4 lembardaun pisang untuk membungkus(dilayau diatas api kompor)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan nila kemudian giling/blender kunyit+ 4 sdm air ambil patinya rendam ikan
2

Haluskan semua bumbu kecuali serai dan lengkuas di geprek
3

Bumbu sudah siap, tmbahkan garam+penyedap secukupnya, ikan yg direndam kunyit td, pati kunyitnya di buang.. kemudian baluri dan ungkap dgn bumbu yg sudah dihaluskan, diamkan selama 1 jam
4

Ambil daun pisang bersihkan, kemudian bungkus ikan yg sudah diungkap
5

Kukus kurang lebih 30 menit/agar ikan lebih kering bisa juga digoreng beserta daunnya di wajan panas beri minyak 3 sdm, sesuai selera
6

Angkat dan langsung disantap
7

Silahkan di eksekusi😊