Hột Vịt Hấp Thảo Mộc

Name: Hột Vịt Hấp Thảo Mộc
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 10 quả trứng (chọn trứng mới, còn non vừa ăn, đều nhau, không bị bể, đều màu); 10 gr gừng tươi; 20 gr lá quế nguyên cọng; 20 gr ngò nguyên rể; 20 gr ớt xay; 50 gr muối hạt đã rang; 30 gr đường; 10 gr tiêu; 10 gr Bột ngọt; Vài quả tắc; 1 ít rau răm

John Phước @cook_2628507

Hồ Chí Minh

Chiều chiều cả nhà quây quần cùng nhau thưởng thức món trứng cùng với một ly sấu ngâm, hoặc nước mía... thì còn gì bằng
#bepvang

Xem thêm

Hột Vịt Hấp Thảo Mộc

John Phước @cook_2628507

Hồ Chí Minh

Chiều chiều cả nhà quây quần cùng nhau thưởng thức món trứng cùng với một ly sấu ngâm, hoặc nước mía... thì còn gì bằng
#bepvang

Đã lưu

Nguyên Liệu

10 quảtrứng (chọn trứng mới, còn non vừa ăn, đều nhau, không bị bể, đều màu)
10 grgừng tươi
20 grlá quế nguyên cọng
20 grngò nguyên rể
20 grớt xay
50 grmuối hạt đã rang
30 grđường
10 grtiêu
10 grBột ngọt
Vàiquả tắc
1 ítrau răm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Trứng mua về dùng bùi nhùi rửa sạch rồi cho vào xửng hấp
2

Cách loại thảo mộc rửa sạch cho vào xửng cùng với nước. Lưu ý nếu không có xửng thì bỏ trực tiếp vào cùng thảo mộc cho thêm ít muối mà hạt nêm nhưng cách này thì trứng sẽ xỉn màu không đẹp mắt
3

Hấp cách thuỷ 25 phút tính từ thời điểm sôi. Nếu luộc thì 20 phút tính từ thời điểm sôi
4

Cách làm muôi chấm. Mình gọi đây là sốt muối sate. Cho 2 muỗng canh dầu tương đương 20gr cùng ớt xay xào thơm rồi cho muối + đường + bột ngọt vào. có thể cho một chút tỏi phi bào cho thơm. Khuấy hơi sệt thì tắt bếp và nêm lai sau đó cho tiêu vào
5

Khi dùng lấy muối ra rồi cắt tắc thêm vào trộn lên cho đều.
6

Chúc các bạn thành công!!