Trứng cuộn 3 lớp cách điệu

Hi cả nhà, nay Chi giới thiệu với mọi người món trứng cuộn khá quen thuộc nhưng được mình cách điệu thành món trứng 3 lớp . Cùng mình làm màu xíu cho bữa ăn ngon hơn nhé ;))

Xem thêm

Trứng cuộn 3 lớp cách điệu

Chi Quỳnh @chiquynh98

Đã lưu

Nguyên Liệu

6 quảtrứng gà
1 nắmnhỏ lá mơ lông
Dầu, mắm, hạt nêm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Lớp 1, lớp 2: (chuẩn bị) Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 bát nhỏ. Tra vào mỗi bát 1 nhúm hạt nêm, 1/2 thìa mắm cho thơm, 1 thìa nước để trứng nở to hơn.
2

Chiên lòng đỏ trước làm lớp trong cùng. Chiên tới khi lớp phía dưới khô se se lại thì bắt đầu cuộn vào thành cuốn dài. (lưu ý không chiên quá chín thì sẽ không cuộn được đâu nah ^^). Sau đó gạt gọn lớp 1 vào góc chảo. Rồi tiếp tục đổ bát lòng trắng vào chiên, khi lớp dưới hơi se lại thì dùng đũa cuộn từ chỗ lòng đỏ vào thành cuốn. Tiếp tục gạt vào 1 góc để đổ lớp 3.
3

Lớp 3 (lớp ngoài cùng) : (chuẩn bị) Lá mơ rửa sạch thái nhỏ cho vào bát. Đập 2 quả trứng vào trộn đều cùng mắm, hạt nêm, chút nước. Sau đó đổ vào chảo chiên tới khi hơi se se lại thì tiếp tục cuộn thành cuốn dài
4

Tada !! Và kết quả đây ạ. Chúc các bạn ngon miệng :*