🤍Colomba 🕊 o tacchino 😂con lievitazione abbastanza fast 🕊
Per Pasqua, potrebbe mai mancare una colomba? Che assomiglia a un tacchino del ringraziamento? 😂
Per quest’anno vi propongo una colomba di bassa-media lievitazione che tutti potete fare avendo dei risultati davvero buoni per non rinunciare al sapore della colomba ♥️ mettiamo le mani in pasta?
#pasqua2020 #colomba
🤍Colomba 🕊 o tacchino 😂con lievitazione abbastanza fast 🕊
Per Pasqua, potrebbe mai mancare una colomba? Che assomiglia a un tacchino del ringraziamento? 😂
Per quest’anno vi propongo una colomba di bassa-media lievitazione che tutti potete fare avendo dei risultati davvero buoni per non rinunciare al sapore della colomba ♥️ mettiamo le mani in pasta?
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Nell’impastatrice mettere farine, lievito disciolto nel latte, lo zucchero, gli aromi che abbiamo scelto(si può mettere anche le scorze di agrumi).
- 2
Quando sono bel amalgamati inseriamo le uova solo 1 per volta.
- 3
Infine mettiamo io burro in 3 step. Inseriamo altro burro solo quando il precedente viene assorbito del tutto e sarà incordato L’impasto (si deve staccare L’impasto dalle pareti.)
- 4
Infine aggiungiamo la nostra arancia candita e facciamo incorporare per bene. Il tempo totale del L’impasto sarà circa di 20-30 min.
- 5
Quando otteniamo un impasto che si stacca dalle pareti vuol dire che è pronto. Potete fare una piccola prova. Tirate leggermente L’impasto e se vedete che crea una sorta di velo, vuol dire che è pronto ed avrete ottenuto proprio un impasto corretto.
- 6
Lasciamo lievitare ora per circa 4 oretta in una ciotola con pellicola magari nel forno con luce spenta.
- 7
Dopo circa tre ore, l’impasto sarà triplicato. Quindi ora bisogna metterlo nello stampo da colomba, adagiarlo dappertutto bene, facendolo andare sia nelle punte che ai lati. Copriamo con pellicola e lasciamo lievitare ancora per due orette.
- 8
Nel frattempo prepariamo la glassa che andrà sopra la colomba. Mettiamo in una ciotola l’album e lo zucchero di canna l’amido di mai e le mandorle tritate. Mescoliamo con una frusta tutto fino ad ottenere una Cremina abbastanza densa.
- 9
Riprendiamo in mano la colomba, che avrà ormai raggiunto la lievitazione togliamo la pellicola e spennelliamola con la glassa preparata in precedenza.Ora cospargiamo di zuccherini e mandorle la colomba. Inforniamo a 180° per circa 30 o 35 minuti.
- 10
- 11
Cooksnap
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