Rebus Hati Ampela hingga matang kemudian sisihkan dan potong sesuai selera, lalu goreng.

Potong kecil tempe disesuaikan aja sama selera mau besar atau kecil kemudian goreng hingga matang, sisihkan

Haluskan bawang merah,bawang putih,serai,cabe besar,cabe rawit

Setelah dihaluskan, kemudian tumis hingga matang lalu masukan gula merah dan garam. Racik rasanyaa hingga pas

Kemudian masukkan hati ampela yamg sudah direbus dan digoreng serta tempenya, aduk hingga rata.

Sambal goreng ati ampela dan tempe siap hidangkan.