Cuci kerang hingga bersih, buang bagian hitam (opsional, karena suamiku tidak suka) setelah dicuci, rendam dengan sedikit air kemudian peras jeruk nipis agar kerang tidak amis

Iris semua bumbu, dan iris tipis cabe rawit agar terasa lebih pedas

Tumis bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu, kemudian bawang bombai dan terakhir cabai kemudian daun jeruk

Masukkan kerang, tambahkan sedikit air agar basah. Tunggu hingga matang