Campur terigu (duo tepung), gula, susu bubuk, tape, telor, uleni rata sambil di masukkan bahan biang sedikit demi sedikit, uleni 1/2 kalis, lalu masukkan butter/margarine dan garam, uleni pakai mixer selama 12 menit sampai WP (kalis elastis)

Diamkan selama 1.5 jam, tutup dengan serbet. (Proofing 1)

Setelah proofing 1, atau adonan sdh menggembang, tinju adonan/buang gas dlm adonan. Pindahkan ke alas silmat yang sudah di taburi tepung biar gak lengket (adonan nya jg di kasih tepung)

Timbang adonan @50 gr, lalu bulatkan dengan rata, taro di atas silpat yang di alasi tepung juga, lakukan sampai adonan habis. Diamkan 10 menit.

Setelah 10 menit, ambil 1 adonan tadi, rolling pin ringan /agak pipih, taro lagi di atas silpat tadi, lakukan sampai adonan habis, diamkan lagi kurleb 1 jam (proofing 2)

Panaskan wajan dengan minyak agak banyak, dengan api kecil, seketika akan di goreng baru adonan di lubangj pake jari telunjuk sambil di putar2 (agar adonan bulat dan rapi), cukup balik donat 1x saja, angkat dan tiriskan, kasih topping sesuai selera

Note : -pilih tape yang lembek (haluskan), kalau mau ada white ring harus pakai minyak padat. Kalau tidak ada silpat, bisa gunakan baking paper/kertas roti (taburi tepung).